印度国家饭店业协会在会见了Zomato等饭店聚合商关于在餐厅就餐问题提供深折扣的问题后,于8月20日表示,食品业务不像零售业,通过深度折扣来清算物品是没有意义的。 。
它补充说,餐厅聚合商已同意重新调整其功能,以消除平台上的大幅折扣。
“ NRAI和整合商一致认为,技术是实现餐厅发现和给客人带来无摩擦体验的基础。但是,不应通过在餐厅贬低核心产品来吸引客人。因此决定,所有聚合商将重新调整其功能,这将使餐馆-客户生态系统摆脱严重削弱了行业的低价沉迷的困扰,” NRAI在一份声明中说。
关超过2,500家餐厅决定退出,NRAI一直在与餐厅聚合商会面,理由是由于平台上为客户提供的大幅折扣导致收入下降。
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Zomato声称它拥有大约6,000家餐厅合作伙伴和100万金牌用户。
“最大的伤害是,这些高折扣是由餐饮业而不是集合商提供的。此外,与一般的看法相反,餐馆没有获得聚集者从客人那里获得的收益中的任何一部分作为订金。”
“折扣在零售领域非常有效,因为品牌会限制供应(或至少使供应看起来有限),因此在消费者眼中产生一种紧迫感。与零售业不同,在零售业中,季末销售是为了清理剩菜,而餐馆则不会以折扣价出售剩菜。所有这些都是新鲜准备的,可以定做。”
其中一个集合商DineOut表示,他们的促销活动持续时间较短,而不是全年。他们还说,餐厅可以自由决定这些促销优惠的费用。
该公司在一份声明中说:“我们不相信深度折扣的概念,并且始终坚持“可持续折扣模式”,该模式旨在在不影响合作伙伴利润的情况下吸引更多的就餐者。
“与餐厅协商,我们还进行了较短的促销活动(而不是全年),例如“ Great Indian Restaurant Festival”,该节日为消费者提供了更高的折扣,但每家餐厅每天只提供有限的封面。
餐馆可以自由决定承保范围,停电时间以及餐馆可能需要以更可持续的方式开展业务的其他定制方式。